Cais NEGRU

Cais Negru – Exotism, rezistență absolută și un gust hibrid inconfundabil

Cunoscut și sub numele de cais-prun, Caisul Negru este o adevărată curiozitate a naturii, aducând la un loc cele mai bune trăsături ale celor două specii: aroma nobilă a caisului și rusticitatea inegalabilă a prunului. Este soiul perfect pentru pasionații de pomicultură care își doresc un fruct rar, cu un aspect vizual uimitor și cerințe minime de întreținere.

Caracteristicile Fructului

• Aspect și Mărime: Fructele sunt de mărime medie (aprox. 35 - 45 grame), cu o formă sferică. Pielița este subțire, acoperită de un puf foarte fin (asemănător caiselor clasice), dar uimește prin culoarea sa închisă: un purpuriu profund care devine aproape negru la maturitatea deplină.

• Gust și Textură: Pulpa este spectaculoasă, având o nuanță de roșu-rubiniu până la portocaliu-sângeriu. Este extrem de suculentă, cărnoasă și are un gust complex, dulce-acrișor, care combină parfumul cald de caisă cu aciditatea răcoritoare a prunelor. Sâmburele este relativ mic și parțial aderent.

Caracteristicile Pomului

• Vigoare și Rodire: Pomul este viguros, formând o coroană globuloasă, bogată. Intră rapid pe rod și oferă producții constante și abundente, dovedind o longevitate excelentă.

• Rezistență: Acesta este marele său atu! Caisul negru moștenește de la prun o rezistență extraordinară la gerurile de peste iarnă. Mai mult, înflorește mai târziu decât caișii clasici, reușind astfel să scape de înghețurile târzii de primăvară. Are o toleranță foarte mare la monilioză și alte boli specifice sâmburoaselor.

Detalii de Plantare, Recoltare și Polenizatori

• Maturitatea de recoltare: Este un soi de vară, fructele atingând maturitatea de consum în luna iulie și începutul lunii august, în funcție de zonă.

• Polenizare: Caisul Negru este parțial autofertil. Deși leagă rod și singur, producțiile devin cu adevărat masive dacă în apropiere sunt plantați alți caiși clasici sau pruni care să asigure polenizarea încrucișată.

• Utilizare: Datorită aspectului său inedit, este vedeta grădinii pentru consumul proaspăt. În bucătărie, transformă orice preparat: gemurile, dulcețurile și compoturile capătă o culoare rubinie intensă, spectaculoasă, și o aromă inegalabilă.