Măr Idared

Mărul Idared – Campionul Păstrării și Siguranța Recoltelor de Iarnă

Soiul de măr Idared, obținut în SUA prin încrucișarea celebrelor varietăți Jonathan și Wagener, este un pilon de bază al pomiculturii moderne. Dacă îți dorești mere cu un aspect comercial excelent, care să își mențină prospețimea, textura crocantă și gustul luni de zile după recoltare, puietul de măr Idared este o investiție obligatorie pentru livada ta comercială sau pentru grădina proprie.

Caracteristicile Fructului

• Aspect și Dimensiune: Fructele sunt de calibru mediu spre mare (150-190 grame), cu o formă sferică sau sferic-turtită, având un aspect clasic și apetisant.

• Culoare Atrăgătoare: Pielița este netedă, elastică și relativ groasă (ceea ce ajută masiv la păstrare), de un verde-gălbui la bază, dar acoperită pe 70-90% din suprafață de un roșu-zmeuriu aprins, foarte atrăgător pe raft.

• Pulpa și Gustul: Pulpa este de culoare alb-crem, densă, fină și foarte crocantă la momentul culesului. Gustul este echilibrat, răcoritor, cu o aciditate plăcută (dulce-acrișor) care devine tot mai armonioasă pe parcursul păstrării.

Avantajele Soiului Idared în Livadă

• Capacitate de Păstrare Record: Acesta este marele său atu. În beciuri reci, bine ventilate, merele Idared rezistă impecabil din octombrie până târziu în primăvară (martie-aprilie), iar în depozite cu atmosferă controlată pot fi păstrate chiar și 8-10 luni, fără a deveni făinoase.

• Productivitate Masivă: Pomul are o vigoare mijlocie, formează o coroană rotundă, nu foarte deasă, și intră repede pe rod. Susține producții impresionante și constante de la an la an.

• Rezistență Climatică: Se adaptează foarte bine la diverse tipuri de climă și sol, fiind rezistent la gerurile iernii.

• Polenizare: Este un soi parțial autofertil. Pentru a atinge potențialul maxim de producție, se recomandă plantarea alături de polenizatori precum Golden Delicious, Starkrimson, Gala sau Granny Smith. Totodată, Idared este considerat unul dintre cei mai buni polenizatori pentru restul livezii!

Recomandări de Utilizare

Datorită texturii sale care nu se deteriorează ușor, Idared este un măr extrem de practic:

1. Sursa de Vitamine pe Timp de Iarnă: Reprezintă baza consumului de fructe proaspete în sezonul rece, devenind mai dulce după câteva luni de depozitare.

2. Campion la Gătit: Pulpa sa fermă nu se dezintegrează la tratament termic. Este mărul perfect pentru plăcinte tradiționale, tarte, strudele sau mere coapte cu scorțișoară.

3. Procesare: Oferă un randament foarte bun pentru sucuri, nectaruri și compoturi.