Par WILLIAMS

Soiul de păr Williams este etalonul absolut în lumea pomiculturii. Datorită aromei sale specifice, texturii fine și versatilității extraordinare, a rămas cel mai cultivat și iubit soi de păr de pe glob de peste două secole. Fie că îți dorești fructe premium pentru deserturile familiei, fie că plănuiești o producție comercială pentru compoturi și distilate de lux, părul Williams îți va garanta o calitate fără compromisuri.

Caracteristicile Fructului

• Aspect și Mărime: Fructele sunt mijlocii spre mari (170 - 220 grame), cu o formă piriformă clasică, elegantă. Pielița este subțire, fină, având inițial o culoare verde-gălbuie, care la maturitatea deplină devine un galben-auriu luminos, uneori căpătând o rumenire discretă pe partea expusă la soare.

• Gust și Textură: Aceasta este adevărata valoare a soiului! Pulpa este albă, extrem de fină și suculentă, fiind recunoscută pentru textura sa „untoasă” (se topește efectiv în gură). Gustul este dulce, armonios, însoțit de o aromă intensă de muscat, specifică soiului, absolut inconfundabilă.

Caracteristicile Pomului

• Vigoare și Rodire: Pomul are o vigoare mijlocie, formând o coroană piramidală, ușor rară. Intră pe rod devreme (încă din anii 3-4 de la plantare) și este extrem de apreciat pentru recoltele sale abundente, constante și sigure de la an la an.

• Rezistență: Prezintă o adaptabilitate foarte bună la diverse condiții climatice și rezistă excelent la gerurile iernii. Pentru a-și atinge potențialul maxim, preferă solurile fertile și necesită atenție la irigare în verile secetoase.

Detalii de Plantare, Recoltare și Polenizatori

• Maturitatea de recoltare: Este un soi de vară-toamnă timpurie. Recoltarea se face de obicei de la sfârșitul lunii august până la începutul lunii septembrie. Un secret important: fructele se culeg atunci când sunt dezvoltate, dar încă tari, urmând să își desăvârșească aroma și textura fină în câteva zile de păstrare la temperatura camerei.

• Polenizare: Deși prezintă un grad de autofertilitate, pentru a obține producții maxime și fructe de calibrul cel mai mare, se recomandă polenizarea încrucișată cu soiuri compatibile precum: Conference, Favorita lui Clapp, Abatele Fetel sau Kaiser (Bosc).

• Utilizare de Top: Este desertul perfect în stare proaspătă. În procesare, este campionul absolut pentru compoturi (pulpa își păstrează o ținută excelentă dacă fructul este procesat la momentul optim) și reprezintă baza internațională pentru distilatele rafinate de pere (cunoscuta pălincă sau rachiu Williams).