Prun BISTRIȚA

Soiul de prun Bistrița este o adevărată emblemă a pomiculturii din România. Cultivat din cele mai vechi timpuri în toate zonele pomicole ale țării, acest soi și-a câștigat renumele datorită calităților sale inegalabile în procesare. Este alegerea supremă pentru obținerea magiunului tradițional, a dulcețurilor consistente și a distilatelor de calitate superioară (țuică, pălincă), oferind un randament excelent.

Caracteristicile Fructului

• Aspect și Mărime: Fructele sunt de mărime mică spre mijlocie (15 - 25 grame), cu o formă ovoidală, ușor asimetrică. Pielița este groasă, de un albastru-închis până la negru, acoperită cu o cantitate generoasă de pruină (brumă) albăstruie.

• Gust și Textură: Pulpa este de culoare galben-verzuie, foarte fermă, cărnoasă și mai puțin zemoasă comparativ cu alte soiuri, ceea ce o face ideală pentru fierbere și deshidratare. Gustul este dulce, intens aromat, iar sâmburele este mic și neaderent (se separă complet de pulpă).

Caracteristicile Pomului

• Vigoare și Rodire: Pomul are o vigoare mijlocie, formând o coroană piramidală, deasă. Caracteristica sa principală este productivitatea extraordinară; rodește abundent și constant an de an, adesea ramurile având nevoie de susținere din cauza greutății fructelor.

• Rezistență: Este un soi deosebit de rustic, cu o rezistență excelentă la gerurile aspre de peste iarnă și o capacitate formidabilă de adaptare la diverse tipuri de sol. Răspunde foarte bine la tăierile de rodire și la un program de bază de tratamente fitosanitare.

Detalii de Plantare, Recoltare și Polenizatori

• Maturitatea de recoltare: Este un soi cu coacere târzie, fructele ajungând la maturitatea deplină în prima și a doua decadă a lunii septembrie. Fructele rezistă foarte bine pe pom și la transport.

• Polenizare: Prunul Bistrița este un soi autofertil, deci va produce recolte bogate chiar dacă este plantat singur. Mai mult, este recunoscut ca un polenizator excelent pentru majoritatea celorlalte soiuri de prun (precum Tuleu Gras).

• Utilizare: Deși este delicios consumat proaspăt, Bistrița este regele incontestabil al procesării: magiun tradițional de prune, gemuri, deshidratare și distilare (datorită acumulării optime de zaharuri și a aromei specifice).