Prun D'AGEN

Originar din renumita regiune pomicolă Agen din Franța, acest soi reprezintă baza industriei globale de procesare a prunelor. Prunul D'Agen se distinge prin capacitatea sa extraordinară de a acumula zaharuri și substanță uscată, fiind soiul perfect pentru cei care doresc să obțină distilate de înaltă calitate, cu randament maxim, sau tradiționalele prune uscate și magiun fără zahăr adăugat.

Caracteristicile Fructului

• Aspect și Mărime: Fructele sunt de mărime medie (aprox. 30 - 40 grame), cu o formă ovoidală sau elipsoidală elegantă. Pielița este subțire, de un roșu-violaceu care se închide spre albastru la maturitate, fiind acoperită abundent cu pruină (brumă) albăstruie.

• Gust și Textură: Pulpa are o nuanță galben-verzuie spre aurie, este cărnoasă, consistentă, dar și suculentă. Gustul este intens, extrem de dulce și foarte aromat. Sâmburele este de dimensiuni mici și devine neaderent (se desprinde foarte ușor de pulpă) atunci când fructul este complet copt.

Caracteristicile Pomului

• Vigoare și Rodire: Pomul are o vigoare mijlocie spre mare, dezvoltând o coroană globuloasă și un sistem robust de ramuri de rod. Intră relativ repede pe rod și este renumit pentru recoltele sale abundente și constante în fiecare an.

• Rezistență: Un mare avantaj agronomic al prunului D'Agen este înflorirea târzie, care îl ajută să evite cu succes înghețurile târzii de primăvară. Are o adaptabilitate foarte bună la diverse tipuri de sol și o rezistență ridicată la gerul de peste iarnă.

Detalii de Plantare, Recoltare și Polenizatori

• Maturitatea de recoltare: Fructele se maturizează târziu, recoltarea având loc la sfârșitul lunii august și în prima jumătate a lunii septembrie. Fructele nu cad ușor de pe ramuri, putând fi lăsate să se supracoacă direct în pom pentru o concentrare maximă de zaharuri (ideal pentru distilare).

• Polenizare: Este un soi autofertil, așadar nu are nevoie obligatorie de un alt polenizator pentru a lega rod bogat (poate fi plantat și singur). Totuși, în livezile comerciale, pentru a maximiza la extrem producția, se asociază perfect cu soiuri precum Stanley, Tuleu Gras sau Anna Spath.

• Utilizare de Top: Deși este excelent și pentru consumul în stare proaspătă, D'Agen excelează absolut în procesare: magiun, dulcețuri, deshidratare industrială sau artizanală și, în mod special, producerea băuturilor alcoolice rafinate.