Cais CMBU

Cais C.M.B.U. (Cea Mai Bună de Ungaria) – Etalonul calității și al gustului tradițional

Soiul de cais C.M.B.U. este probabil cel mai cunoscut și răspândit soi de cais din regiunea noastră. Numele său nu este o exagerare: de generații întregi, este considerat un standard de aur în pomicultură datorită gustului său echilibrat, aromei inconfundabile și versatilității extraordinare.

Caracteristicile Fructului

• Aspect și Mărime: Fructele sunt de mărime medie spre mare (45 - 60 grame), cu o formă sferic-ovoidală, ușor asimetrică. Pielița este catifelată, de o culoare portocaliu-aurie, acoperită cu o rumenire roșiatică-carmin sub formă de puncte pe partea expusă la soare.

• Gust și Textură: Pulpa este de un portocaliu intens, cărnoasă, fermă dar suculentă. Gustul este excelent, dulce-acrișor, extrem de aromat. Sâmburele se desprinde foarte ușor de pulpă (este complet neaderent), iar miezul sâmburelui este dulce, putând fi consumat ca atare sau folosit pentru un plus de aromă în dulcețuri.

Caracteristicile Pomului

• Vigoare și Rodire: Pomul este viguros, formând o coroană largă, răsfirată și bine garnisită cu ramuri de rod. Intră relativ repede pe rod (în anul 3-4 de la plantare) și este renumit pentru recoltele sale abundente, având o capacitate mare de producție an de an.

• Rezistență: Are o rezistență foarte bună la gerurile de peste iarnă. Ca majoritatea caișilor, înflorește timpuriu primăvara, preferând zonele ferite de curenți reci sau înghețuri târzii. Se dezvoltă excelent pe soluri ușoare, calde și bine drenate.

Detalii de Plantare, Recoltare și Polenizatori

• Maturitatea de recoltare: Este un soi cu coacere mijlocie. Fructele se maturizează în a doua jumătate a lunii iulie, recoltarea putând fi făcută eșalonat, pe măsură ce caisele capătă culoarea specifică.

• Polenizare: Caisul C.M.B.U. este un soi autofertil, ceea ce înseamnă că va lega rod din abundență chiar dacă este singurul cais din grădină (nu necesită polenizator). Totodată, este un polenizator excelent pentru alte soiuri de cais.

• Utilizare: Este un soi universal prin excelență. Fructele sunt delicioase pentru consum proaspăt, dar strălucesc cu adevărat la procesare: sunt ideale pentru renumitul gem de caise, nectar, compoturi, prăjituri și reprezintă o bază extraordinară pentru obținerea distilatelor rafinate (pălincă/țuică).